JDW's Kitchen ~

應該叫做香蕉葡萄乾蛋糕吧 !!

材料 :  熟香蕉泥                  2 根

         sour cream           120 g

         奶油                       115 g

         糖                          200 g

         全蛋                        2 個

         中筋麵粉                115 g

         全麥麵粉                  50 g

         baking powder      2.5 g

         肉桂粉                     1/2 t

         香草精                     1/2 t

         葡萄乾                     適量

做法 :

準備兩條香蕉 , 最好是表皮已經黑掉的那種

用叉子搗成香蕉泥

家裡慣用的 sour cream 品牌

將 sour cream 加入香蕉泥一起拌勻

另準備一鋼盆 , 放入奶油 ( 室溫下融化 ) 與糖

用電動攪拌器打鬆奶油與糖

接著加入兩顆蛋液繼續打

加入香蕉泥

以及過篩後的粉類

差不多了

再拌入適量的葡萄乾

 入模 , 表面灑上些許杏仁片 , 以 200 度 , 烘烤約 50 分鐘